TORTA DE AVENA y CHOCOLATE

 

INGREDIENTES

2 tazas de avena laminada

 1 taza de cocoa

3 huevos

¾ tazas de azúcar

1 cucharada de Polvo de hornear

Manteca 40grs

Leche necesaria para lograr una consistencia ni muy liquida ni muy espesa

PROCEDIMIENTO

En un recipiente batimos los tres huevos y le agregamos azúcar y la manteca (cremosa). Mezclamos hasta que los ingredientes se integren bien.

Luego  incorporamos el polvo de hornear, con 2 tazas de  avena y 1 de cacao, intercalamos la leche, hasta lograr la consistencia deseada.

Batimos durante 10 minutos, luego colocamos la mezcla  en una tortera enmantecada  y la llevamos al horno pre-calentado. Es muy importante que el horno esté bien  caliente para que la torta crezca.   

 

Sugerencias.

Se le puede agregar a la mezcla  nueces o ralladura de naranja. 

Por arriba se le puede polvorear azúcar impalpable

OMELETTES DE QUESOS Y JAMÓN

INGREDIENTES:

• 4 huevos 
• 1 cucharadita de sal 
• 3 cucharadas de leche
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 taza de queso rayado
• 200 grs de jamón 

PREPARACIÓN:

1. Se baten los huevos hasta lograr que queden espumosos 
2. Se le agregan el resto de ingredientes 
3. Se calienta bien el sartén y se agrega manteca como para que no se pegue el omelette. 
4. Cuando se cuece la parte inferior se da vuelta
5. Cuando se esta pronto de ambos lados se dobla y se sirve. 

SUGERENCIA.

Los pueden rellenar con una salsa blanca liviana mezclada con choclos y cubitos de muzarella, se lleva al horno para derretir la muzarella .
Se acompaña muy bien con ensalada de tomate, perejil y lechuga.

PASTA FROLA

INGREDIENTES:

• 2 Tazas de harina 
• 4 cucharaditas de polvo de  hornear
• 1/2 taza de azucar 
• 150 grs de manteca
• 1 yema 
• 1 huevo 
• 2 cucharadas de leche
• 500 grs de membrillo
• 2 cucharadas de agua caliente 
• yema para pintar

PREPARACIÓN

1. Se tamizan los ingredientes secos, harina, polvo de hornear y azúcar
2. Se agrega la manteca blanda y se mezcla bien 
3. Se agregan la yema, el huevo y la leche y se mezclan bien, buscando una masa suave
4. Se deja descansar en la heladera. 
5. Se estira y se coloca en un molde enmantecado, reservando un poco de masa para las tiras
6. Se pisa  el dulce de membrillo con el agua caliente. 
7. Se cubre la masa con el dulce y se le colocan las tiras por encima
8. Se pinta con la yema 
9. Se lleva al horno por 30 minutos